Pommes de terre
Fraises
Asperges blanches
Asperges vertes
Genièvre jeune de grains 50cl
Fermentation de céréales réalisée à la Brasserie Coopérative Liégeoise. Double distillation du moût. Distillation de notre arôme de baies de Genévriers.
Eau-de-vie de cidre 50cl
Fermentation spontanée de jus de pommes non traitées du Pays de Herve, issues de vergers hautes tiges. Double distillation du moût. Vieillissement en fût de chêne.
Eau-de-vie de prune 50cl
Fermentation spontanée de prunes non traitées du Pays de Herve, issues de vergers hautes tiges. Double distillation du moût. Vieillissement 10 mois.
Cidre brut 75cl
Fermentation spontanée et lente de jus de pommes issues de vergers hautes tiges du Pays de Herve. Vif et rafraîchissant.
Jus de pomme-ortie 25cl
Le jus de pomme est réalisé à base d’anciennes variétés de pommes du Pays de Herve, issues de vergers hautes tiges non traités. Nous y avons fait infuser des orties, ce qui amène une note végétale.
Jus de pomme-cassis 25cl
Le jus de pomme est réalisé à base d’anciennes variétés de pommes du Pays de Herve, issues de vergers hautes tiges non traités. Les cassis proviennent de la Framboiserie de Malmédy.
