Fromage Coferme
Le fromage Coferme est fabriqué uniquement avec le lait de Chimay. Fromage de 800gr à 1 kg. Le Coferme est un délicieux fromage à pâte mi-dure, jaune ivoire, onctueuse et fine.
Lait de Chimay 1/2 écréme et entier
Le lait de chimay est présenté en bouteille de 1l ou en pack de 6 bouteilles. Poduction locale de la Botte du Hainaut.
Meule du Plateau
La Meule est un fromage de type alpage, à la texture lisse et fondante qui se caractérise par un goût doux aux saveurs de noisettes. Son affinage naturel lui confère ses saveurs complexes qui varient au fil des saisons. La Meule du Plateau possède une pâte sans trous, de couleur jaune et varie de tonalité […]
Meule Le Sommière Nature
Fromage au lait cru: pâte pressée et croute lavée Meule d’environ 2kg Grâce à son gout doux, ce fromage convient parfaitement pour les préparations chaudes (raclette, râpé, quiches, etc) et froides (apéro, tranché pour plateau, etc).
Fromage Sarté jeune 6 mois affinage
Le Sarté est une fromage Fermier au lait cru à pâte cuite. Unique en Belgique, il est fabriqué uniquement quand les vaches de la ferme familial sont dans les prés (d’avril à fin octobre). Affiné durant 6 mois à la ferme, le Sarté est un fromage sans lactose au goût du terrroir. Le Sarté est […]
Flocon de chèvre Bio marinant dans l’huile d’olive vierge et bio
Pot de 200gr de fromage de chèvre bio de type feta marinant dans de l’huile d’olive bio. Existe nature, avec des herbes locales (ciboulette, persil, céleri, ortie) ou saveurs italiennes (tomates séchées, thym, basilique, poivre de cayenne, paprika…)
Grand Chimay rond 2 kg
Le Grand Chimay – Doux et onctueux Ce fromage, apanage des moines, présente une pâte pressée mi-dure et non cuite. Sa croûte naturelle et non colorée renferme une texture onctueuse au goût surprenant de croûte de pain et de bon lait frais et crémeux. Affinage : 3 semaines
Chimay à la bière 2 kg
Chimay à la bière – lavé à la Chimay Rouge Le Chimay à la bière est un fromage unique à la personnalité inimitable.L’alliance de la bière et du fromage de Chimay fait le bonheur de votre palais. Sa croûte naturelle est lavée à la Chimay Rouge. Il renferme un arôme de houblon et un goût […]
BUCHE INDIVIDUELLE
buche nature ou aromatisée individuelle (100gr)
PLATEAU DEGUSTATION
équivalent de 3 buches mais avec 6 gouts différents (300gr)
