En 2007 et suite à un long séjour en Amérique Latine, Eric et Cristina se sont lancés dans l'agriculture biologique. C'est dans un esprit de protection de la nature et sur un terrain familial à Nodeabais qu'ils cultivent leur production. Leur philosophie est de répondre aux besoins de tous à des prix les plus abordables possibles. Selon Eric, "Le bio a sa raison d'être à partir du moment où il s'inscrit dans un cadre global qui allie écologie et social".