Retour sur expérience 2023
En 2023, les producteurs agricoles wallons ont été invité à deux reprises à rejoindre l'équipe B2B de l'Apaq-W pour visiter deux supermarchés. En juin, le premier groupe de producteurs a visité le Carrefour Market de Marche-en-Famenne. Les producteurs, au nombre de 10, constituaient un échantillon intéressant des différents secteurs fournisseur des points de vente (viande, fromage, légumes, céréales, etc.), actifs en GMS ou souhaitant le devenir. L’objectif était d’offrir un temps de parole mutuel pour améliorer la connaissance des réalités de chacun. La visite s’est organisée en suivant le parcours des produits dans le point de vente, depuis la livraison jusqu’au passage en caisse. L’ensemble des étapes ont été abordées : mode de passation de commande, gestion du stock (échange et reprise des produits), mises en rayon (facing, choix de l’emplacement de vente), création de code barre/étiquetage prix ; entente promotionnelle ; etc.
La deuxième visite s'est déroulée dans le Spar de Laneffe. La gérante a mis en lumière les produits à succès et a abordé la question des invendus tout en détaillant l’évolution des rayons au fil du temps (par exemple, la diminution de l’épicerie au profit du renforcement du rayon fruits et légumes). Le groupe des participants, issus de divers secteurs agricoles (grandes cultures, transformation laitière, etc.), comprenaient également un représentant commercial d'un grossiste en fromages et charcuteries locaux ainsi qu’une responsable d’un GAL.
Pour toute question ou si vous souhaitez être recontacté pour participer à une visite, envoyez un mail à h.frippiat@apaqw.be
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