Nous produisons deux vins pétillants : un pétillant extra brut en rosé 100 % pinot noir ainsi qu’un vin blanc de blanc fruité et extra brut issu de l’assemblage de jus des divers cépages blancs : chardonnay (43%), auxerrois (35%) pinot blanc (12%) et gewurztraminer (10%). Nos vins sont S.A.I.N.S (Sans Ajout d'Intrants Ni Sulfites) : les levures autochtones qui se développent naturellement sur la peau de nos raisins cultivés selon les critères de l’agriculture biologique sont mises en œuvre pour lancer les fermentations des moûts après les vendanges et  notre propre jus de raisin va apporter les sucres qu’il contient naturellement afin de nourrir les levures de la seconde fermentation en méthode champenoise. Notre vin bio tant par la culture du raisin que par les méthodes de vinification est naturel et exprime à 100% notre terroir. Prix HTVA, réduction à partir de 18 bouteilles.