Il y a quelques années, 50 producteurs belges de lait biologique (25 wallons et 25 flamands) se sont regroupés pour créer la Laiterie Biomelk. En 2010, ils décident de démarrer la commercialisation de produits laitiers, via la coopérative Biolé, en sous-traitance avec des fromageries existantes. Concrètement, ces dernières utilisent le lait bio pour créer leurs fromages, en respectant un strict cahier des charges. Les fromages sont ensuite vendus par la coopérative. Vous trouverez sur le site biole.be la liste complète des commerces où trouver ces délicieux fromages bios.