La RACLETTE DU VERGER est un fromage au LAIT CRU DE VACHE qui met en évidence l’excellence et le savoir-faire des fromagers de nos vallées. Il confronte douceur et caractère. Elle possède une croûte légèrement rougeoyante et blanchâtre entièrement naturelle qui se développe doucement lors de son affinage en cave sur planche de bois.

La raclette du verger laisse s’exprimer toutes les saveurs du bon lait de chez nous pour offrir, grâce à sa texture naturelle, une FONTE CREMEUSE et homogène à la cuisson et qui ne laissera aucune trace sur le caquelon.

NOS GOUTS : NATURE, PROVENCAL, EPICE, FUME, OIGNON

Il est fabriqué par la fromagerie Coopérative Coeur de Condroz avec du lait de la région Condroz-Famenne, issu d’élevage de vaches familiales et qui pâturent au moins 6 mois par an. C’est une fabrication artisanale qui suit et accepte la variation saisonnière et le cycle de vie des vaches.

C’est donc un fromage qui se veut éthique en respectant les traditions d’élevage et qui garantit une REMUNERATION EQUITABLE aux agriculteurs de la région.

Pate pressé demi-cuite
À croute lavée
± 7,5 kg

Lait cru de vache
Origine belge

Affinage
Min. 6 semaines