Le COLLEGIAL DE CINEY est un fromage au LAIT CRU DE VACHE, né de la tradition fromagère de nos vallées. Il est à la fois douceur et caractère. C’est une pâte pressée semi-dure onctueuse en bouche et au goût délicieusement unique ! Elle possède une croûte entièrement naturelle qui se développe doucement lors de son affinage en cave sur planche de bois.

Il est fabriqué avec du lait de la région Condroz-Famenne, issu d’élevage de vaches raisonnés et qui pâturent au moins 6 mois/ans.

Le Collégial de Ciney est un FROMAGE REGIONAL, avec de multiples producteurs, qui respecte un cahier des charges strictes dans une zone géographique limitée du Condroz-Famenne.

C’est donc un fromage à identité régionale qui se veut éthique en respectant les TRADITION D'ELEVAGE et qui garantit un PRIX JUSTE aux producteurs laitiers.

Pate pressé demi-cuite
À croute lavée
±2,5kg

Lait cru de vache
Origine belge

Affinage
Min. 6 semaines