74% des répondants affirment être attentifs à l’origine des produits qu’ils consomment. En dépit d’une conjoncture défavorable, l’origine des produits consommés demeure une préoccupation largement répandue dans la population. De plus, près de 9 consommateurs de produits wallons sur 10 envisagent d’augmenter leur consommation !
Les circuits courts sont synonymes de qualité et de valeurs
Si les consommateurs de produits issus des circuits courts font en premier lieu valoir leur qualité et leur fraicheur, la consommation en circuits courts compte parmi ses leviers des valeurs sociétales, environnementales et écologiques. Parmi celles-ci : le soutien aux producteurs et commerces locaux, la promotion d’une agriculture durable ou encore l’assurance d’une juste rémunération pour le producteur.
Les réseaux sociaux demeurent un canal de communication actuellement incontournable, à plus forte raison chez les 18-34 ans, le courrier ou mail promotionnel constituent le canal de communication le plus plébiscité par la population pour recevoir des informations sur les possibilités d’achat en circuits courts. De même, il ressort que les consommateurs sont intéressés par une mise en valeur des produits issus des circuits courts via des recettes, des trucs et astuces pour développer une consommation en circuits courts ainsi que par des présentations des lieux de vente.
L’étude complète reprend ces informations détaillées et chiffrées, et soulève un ensemble d’autres thématiques, telles que, par exemple, la définition donnée aux notions de « produits locaux » et « circuits courts », la fréquence de consommation ou encore les catégories de produits les plus achetées en circuits courts. Ces résultats sont également corrélés aux données d’achat issues du panel de GfK Belgium.
L’étude complète est disponible ici.
