Sans œufs, ces pâtes artisanales sont particulièrement appréciées dans un régime végétarien ou végan. L’ortie 100% est une plante qui apporte 7 fois plus de vitamine C que l’orange, riche en protéines et source de minéraux. Les pâtes aux orties sont légères, d’une vive couleur verte et d’une franche saveur végétale herbacée. Il n'y a pas d'autres épices (sel, ail, céleri ...) qui composent la poudre d'orties.

Les Coquillages sont tréfilés dans un moule en bronze. Gage de qualité, c'est le seul procédé qui permet de réaliser une pâte rustique offrant une texture qui accroche bien les sauces.

Cuisson recommandée dans une casserole à panier plongeur

Allergènes : Gluten.
Cuisson délicate : 4- 6 minutes