
Le Kombucha est une boisson fermentée non-alcoolisée ayant de nombreux vertus pour la santé : antioxidants, pro-biotiques & pré-biotiques, beaucoup moins sucrée que les sodas, ...
C'est l'alternative parfaite aux softs trop sucrés et également aux alcools si nous voulons nous en passer.
Chez So Wood, nous aromatisons nos kombuchas localement avec des aromates qui poussent naturellement dans nos forêts wallonnes. Nous nous approvisionnons à Manhay en province de Luxembourg. Pin sylvestre, bouleau, aubépine & sureau en saison : la forêt regorge de richesses.
Les kombuchas sont généralement très acides et pétillants : les notre, grâce à une recette développée avec l'Université de Liège Agrobiotech Gembloux, sont très peu acides et faiblement pétillants; Leur fraicheur est parfaite pour un apéro ou accompagner tout un repas.
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