La Fromagerie coopérative Cœur de Condroz c'est l'histoire de 3 éleveurs et 2 fromagers qui ont développé une fromagerie collective à Hamois.
Lancé depuis 2018, ils produisent un fromage phare de la région : le COLLEGIAL DE CINEY. Ce fromage à identité régionale, créé en 2015, est produit par plusieurs autres fromagers (Le Pôle Fromager EPASC, La fermière de Méan, La fromagerie du Samson et L'atelier 117).
En plus de la production du Collégial de Ciney, la fromagerie est aujourd'hui connue pour ses savoureuses RACLETTES BELGES aux différents goûts (Nature, Provençal, Epicé, Fumé, ...).
La fromagerie Cœur de Condroz c'est aussi le développement d'autres recettes ... la Brique du Verger, le Petit Doyen, la Coeur Fleuri, le Vieux Verger ! Mais surtout une envie de poursuivre cette démarche et de faire reconnaitre encore un peu plus de délicieux fromages issus de la production du LAIT DE CHEZ NOUS!
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