En matière d’image, la perception du bio par les consommateurs demeure positive et évolue peu par rapport à 2020. Les répondants sont majoritairement d’accord avec les propositions indiquant que la certification bio garantit le respect d’un cahier des charges ; que les contrôles des opérateurs bio sont assurés régulièrement par un organisme indépendant ; qu’un produit bio non-UE doit respecter le même niveau d’exigence pour bénéficier du label Eurofeuille voire que l’agriculture bio favorise la biodiversité.
Bien qu’une majorité du panel considère que l’agriculture bio peut répondre aux enjeux environnementaux, la part de celui-ci en désaccord avec cette proposition a augmenté depuis 2020, pour atteindre aujourd’hui 27% du panel. Il en va de même pour la proposition stipulant que l’agriculture bio constitue une excuse pour augmenter le prix des produits : 42% manifestent leur adhésion à cette affirmation.
Sur base des réponses du panel, les trois produits bio les plus consommés sont, comme en 2020, les fruits, les légumes frais et les œufs. Notons toutefois que selon les données d’achat issues du panel de GfK Belgium de 2022, les catégories dont les Wallons ont acheté le plus de volumes en 2022 sont les œufs, les légumes et les fruits. À l’inverse, la viande de porc, l’huile et la charcuterie semblent être des produits certifiés bio consommés plus occasionnellement.
La part des répondants qui affirment consommer des produits bio reste stable mais les consommateurs bio se déclarent plus réguliers qu’auparavant.
En effet, la proportion de non-consommateurs de bio n’a que marginalement varié, alors que la proportion de faibles consommateurs a diminué, et celle de grands consommateurs a quant à elle augmenté. Néanmoins, toujours par rapport à 2020, la proportion de consommateurs ayant l’intention d’augmenter leur consommation de produits bio est passée de 70% à 66%. Cette baisse est encore plus forte en Belgique francophone, où ce pourcentage passe de 77% à 70%.
Les consommateurs de bio ont également pu faire valoir les leviers les incitant à consommer des produits bio. Ceux-ci ont trait, pour environ 1 consommateur sur 3, au respect et à la préservation de la santé, à la bonne qualité des produits et à la protection de la planète. Le bien-être animal et la contribution à l’économie locale constituent, quant à eux, des leviers pour respectivement 27% et 24% du panel.
A contrario, 56% des non-consommateurs de produits bio affirment que le prix des produits bio leur semble trop élevé, ce qui constitue un frein à la consommation de ceux-ci. Dans une moindre mesure, l’offre limitée, la préférence pour un produit local et l’absence d’un réflexe de consommation de produits bio sont des freins cités par environ 1 non-consommateur sur 5.
Les résultats de cette étude seront mis à jour fin 2024. La synthèse complète de l’étude menée en 2022 est disponible ici.
Le rapport de consommation de produits bio basé sur les données de GfK Belgium est, quant à lui, accessible ici.
